べヨータ（ドングリ豚）・プレミアム・プラス:

トレーサビリティ・システムにより日々記録される情報に従い、細心の審査で択び出されたドングリ豚の中のドングリ豚。

べヨータ（ドングリ豚）D.O.（Denominación de Origen 原産地呼称認定）:

二重チェックの恩恵: 業界内で最も厳格なイベルセレックの社内基準に従う自社コントロール、及び、Dehesa de Extremadura原産地呼称統制委員会による外部コントロールを潜り抜けた逸品。

べヨータ（ドングリ豚）:

スペインで生産される生ハムのわずか2パーセントを占めるとも言われるドングリ豚、それは広大なデエサ（イベリコ豚放牧地。どんぐりの森を特徴とする広大な牧草地。）からの贈り物。毎年、ドングリ豚の頭数を定めるのは母なる大地。集約農家に於いては生産調整は可能ですが、デエサを前にしては、我々人間は頭を垂れるしか術がありません。

カンポ（放牧豚）:

イベルセレックのカンポは、べヨータと同じ成育条件を分かち合いながらも、気候条件に左右され放牧時におけるドングリの生産量が不十分な場合、と蓄規定重量に達するべく上質の穀物で構成された飼料を補充された結果生まれます。

ネットショップも併せてご覧くださいませ。 (link)